KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1706
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Klassisches Kochmesser lang.
Produktinformationen
Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.
Größe oder Maße
Klinge 8" (20,0 cm), Griff 12,5 cm
Produktdetails
Klingenmaterial: 32-Lagen Damast
Klingenkern: VG Max Stahl
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
Gewicht: ca. 210g
Rostfrei: ja
Besonderheiten
Klassisches Kochmesser in langer Ausführung.