KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser TDM-1704

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Schinkenmesser für große Schinken oder Braten.

Produktinformationen

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet. 

Größe oder Maße

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Klinge 9.5" (24,0 cm), Griff 12,5 cm

Produktdetails

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Klingenmaterial: 32-Lagen Damast
Klingenkern: VG Max Stahl
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
Gewicht: ca. 214g
Rostfrei: ja

Besonderheiten

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Schinkenmesser.