KAI Shun Premier TIM MÄLZER Allzweckmesser mit Wellenschliff TDM-1722
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Perfekt auch für ganz weiches Gemüse, ...
Produktinformationen
Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.
Größe oder Maße
Klinge 6.5" (16,5 cm), Griff 11,0 cm
Produktdetails
Klingenmaterial: 32-Lagen Damast
Klingenkern: VG Max Stahl
Schliff: einseitiger Wellenschliff
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
Gewicht: ca. 93g
Rostfrei: ja
Besonderheiten
Schneidet auch durch reife, sehr weiche Tomaten wie durch Butter :-)