KAI Seki Magoroku Yanagiba MGR-0240Y
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Für Sushi und andere, hauchdünne Schnitte perfekt geeignet.
Produktinformationen
Das Yanagiba gilt als traditionell japanisches Slicing Messer. Durch die schmale, einseitig hohlgeschliffene und verhältnismäßig lange Klinge ist das Messer besonders für hauchdünne Schnitte geeignet. Das Messer garantiert einen kunstvollen - aber vor allem auch sauberen, glatten Schnitt. Solche Schnitte sind besonders wichtig bei der Sushi Zubereitung. Länge und Form der Schneide ermöglichen dabei eine lange, ziehende Schnittbewegung.
Größe oder Maße
Klinge 8.25" (21,0 cm), Griff 13,0 cm
Produktdetails
Klingenmaterial: Carbon 1K6 Edelstahl mit Härtegrad 58 (±1) HRC
Schliff: einseitig
Griffmaterial: Red-Wood Pakka-Holz
Rostfrei: ja, rostfreier Edelstahl
Gewicht: ca. 148g
Besonderheiten
Sushi-Messer